L’impact de la châtaigneraie malade sur la production de la Gastronomie et Terroir
La châtaigneraie malade pèse directement sur la production agricole, puis sur la gastronomie française qui s’appuie sur ce fruit pour des recettes, des farines et des confiseries liées au terroir. Quand les arbres dépérissent, la récolte de châtaignes chute, la régularité des approvisionnements se fragilise et la qualité des produits devient plus difficile à maintenir. … Lire la suite
